CVRdatabase
Menu

Olivia Brasserie ApS

AnpartsselskabCVR 38819372Odense CAktiv

Olivia Brasserie ApS er et anpartsselskab i Odense C inden for servering af mad i restauranter og caféer, stiftet i 2017. Efter et underskud i 2024 leverede selskabet et overskud på 738 kr. i 2025. Med 32 ansatte er selskabet omkring 6 gange større end medianen i branchen. Bruttofortjenesten ligger over 77 % af branchens selskaber i databasen.

Følg
PDF-rapportSammenlign

Nøgletal · regnskabsår 2025

Bruttofortjeneste4,9 mio. kr.+5 % vs. 2024
Årets resultat738 kr.+100,1 % vs. 2024
Egenkapital415 t.kr.+0,2 % vs. 2024
Ansatte32seneste måned fra CVR

Hvad har ændret sig

beregnet af registrerede tal og datoer

Regnskab: 2025 mod 2024

  • Bruttofortjenesten steg 5 % (2024 → 2025), til 4,9 mio. kr.
  • Årets resultat gik fra et underskud på 660 t.kr. til et overskud på 738 kr. (2024 → 2025).

Ansatte

  • 3 færre ansatte end for et år siden: 32 (07/2026) mod 35 (07/2025).

Ledelse og ejere, seneste 24 måneder

  • Nye i ledelsen: Anders Bromark (adm. direktør, 26.03.2025).
  • Fratrådt: Anders Bromark (direktør, 25.03.2025).
  • Nye ejere registreret: Albeck/Bromark Holding ApS (26.03.2025) og Andersime Holding ApS (26.03.2025).
  • Ikke længere registreret som ejer: Albeck/Bromark Holding ApS (25.03.2025) og Andersime Holding ApS (25.03.2025).

Registreringer, seneste 24 måneder

  • 01.01.2025: Branche ændret til Servering af mad i restauranter og caféer (561110)

Beregnet af de seneste to årsrapporter i rækkefølge og af registreringer i CVR. Et tal, der mangler i et af årene, giver ingen linje, og vi udleder ingen tal.

Regnskab

Regnskabsår 2020–2025 · beløb i t.kr.

Egenkapital og årets resultat

−1 mio. kr.−500 t.kr.0 kr.500 t.kr.1 mio. kr.1,5 mio. kr.2 mio. kr.202020212022202320242025
EgenkapitalÅrets resultat
Regnskabstal for Olivia Brasserie ApS
202020212022202320242025Ændring
Omsætningikke oplystikke oplystikke oplystikke oplystikke oplystikke oplyst–
Bruttofortjeneste4.8576.2076.7195.9134.6524.886+5 %
Driftsresultat (EBIT)260772617471−82725+103 %
Resultat før skat181700568471−8174+100,5 %
Årets resultat129585442366−6601+100,1 %
Aktiver i alt3.2314.9543.7333.4991.9751.815−8,1 %
Egenkapital7501.2691.7111.927414415+0,2 %
Gæld2.4103.5001.8231.3891.5341.370−10,7 %
Likvide beholdninger6282.5279703906467+4,6 %
Gns. antal ansatte1113141313130 %

Kilde: årsrapporter indberettet til Erhvervsstyrelsen (XBRL). Tal for selskabet (ikke koncern); ændring er seneste år mod året før. “–” betyder, at tallet ikke er oplyst i årsrapporten. Omsætning er ikke oplyst for 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025: mindre selskaber må undlade den, og vi udleder den ikke af andre tal.

Hent regnskabstal som CSV · gratis med en konto, beløb i hele kroner

0 kr.1 mio. kr.2 mio. kr.3 mio. kr.4 mio. kr.5 mio. kr.6 mio. kr.7 mio. kr.202020212022202320242025
BruttofortjenesteMedian, branchen (3.486 selskaber)

Årsrapporter

6 regnskabsår
Årsrapporter for Olivia Brasserie ApS
RegnskabsårPeriodeOffentliggjortTal forDokumenter
202501.01.2025 – 31.12.202516.06.2026SelskabetPDF ikke oplystXBRL
202401.01.2024 – 31.12.202401.07.2025SelskabetPDFXBRL
202301.01.2023 – 31.12.202326.02.2024SelskabetPDFXBRL
202201.01.2022 – 31.12.202204.05.2023SelskabetPDFXBRL
202101.01.2021 – 31.12.202105.04.2022SelskabetPDFXBRL
202001.01.2020 – 31.12.202016.04.2021SelskabetPDFXBRL

Tallene fra alle årsrapporterne står på siden her. Selve dokumenterne (PDF og XBRL, den maskinlæsbare udgave) hentes med en Pro-konto: log ind eller opret en gratis konto, og vælg derefter Pro. XBRL er udgaven, som tallene på siden er læst fra.

Ansatte

månedlige tal fra CVR
0510152025303508/2309/2310/2311/2312/2301/2402/2403/2404/2405/2406/2407/2408/2409/2410/2411/2412/2401/2502/2503/2504/2505/2506/2507/2508/2509/2510/2511/2512/2501/2602/2603/2604/2605/2606/2607/26
Ansatte

Placering i branchen

3.486 selskaber i databasen

Sammenligning med de øvrige selskaber i servering af mad i restauranter og caféer ud fra seneste regnskabsår.

Bruttofortjeneste4,9 mio. kr.Nr. 807 af 3.481
Bedre end 77 % af selskaberne i branchen
Egenkapital415 t.kr.Nr. 1447 af 3.486
Bedre end 59 % af selskaberne i branchen
Antal ansatte32Nr. 568 af 3.486
Bedre end 84 % af selskaberne i branchen

Medianen i branchen: bruttofortjeneste 2,1 mio. kr., resultat 62.146 kr., egenkapital 220 t.kr., 5 ansatte.

100 t.kr.743 t.kr.5,5 mio.41,1 mio.156,5 mio.Her
Fordeling af bruttofortjeneste for 3.258 selskaber i branchen (seneste regnskabsår, logaritmisk skala). Gul søjle: her ligger selskabet.

Sammenlignet med lignende selskaber

størrelse, alder og selskabsform
Placering blandt lignende selskaber
GruppeBruttofortjenesteEgenkapital
Selskaber med 20–49 ansatte9.922 selskaber i sammenligningen
Nr. 7.757af 9.892
Bedre end 22 %
Nr. 8.354af 9.922
Bedre end 16 %
Samme branche og 20–49 ansatte933 selskaber i sammenligningen
Nr. 465af 933
Bedre end 50 %
Nr. 590af 933
Bedre end 37 %
Selskaber, der er mellem 5 og 14 år gamle33.679 selskaber i sammenligningen
Nr. 8.822af 33.579
Bedre end 74 %
Nr. 20.895af 33.678
Bedre end 38 %
Alle selskaber af typen ApS66.508 selskaber i sammenligningen
Nr. 14.105af 66.379
Bedre end 79 %
Nr. 40.026af 66.505
Bedre end 40 %

Placeringen er beregnet blandt selskaber i databasen med et tal for seneste regnskabsår, og vises kun for grupper på mindst ti selskaber.

Sammenlign med branchen

Servering af mad i restauranter og caféer
Bruttofortjeneste
  1. Olivia Brasserie ApS4,9 mio. kr.
  2. Copenhagen Food Collective ApS305,3 mio. kr.
  3. Bone's Restauranter A/S193,6 mio. kr.
Årets resultat
  1. Olivia Brasserie ApS738 kr.
  2. Copenhagen Food Collective ApS70,4 mio. kr.
  3. Bone's Restauranter A/S14,5 mio. kr.
Egenkapital
  1. Olivia Brasserie ApS415 t.kr.
  2. Copenhagen Food Collective ApS263 mio. kr.
  3. Bone's Restauranter A/S23,3 mio. kr.
Ansatte
  1. Olivia Brasserie ApS32
  2. Copenhagen Food Collective ApS240
  3. Bone's Restauranter A/S1.208

Seneste regnskabsår pr. selskab. Vælg op til tre selskaber fra branchens største.

Ejere og koncern

fra Det Offentlige Ejerregister
Ejere
  • Albeck/Bromark Holding ApS33,33 %
  • Andersime Holding ApS50 %
Olivia Brasserie ApS

Ledelse

5 aktive registreringer

Direktion

Direktion i Olivia Brasserie ApS
NavnRolleTiltrådt
Simon BromarkDirektør18.11.2022
Ida Thorup BromarkDirektør01.10.2024
Bjørn Albeck VestergaardDirektør01.10.2024
Simone Egeskov WeilstrupDirektør01.10.2024
Anders BromarkAdm. direktør26.03.2025
Stiftere
Persim Holding ApS
Tidligere ledelse (2)
Tidligere ledelse i Olivia Brasserie ApS
NavnRolleTiltrådtFratrådt
Pernille Kock BromarkAdm. direktør27.07.201718.11.2022
Anders BromarkDirektør01.10.202425.03.2025

Tegningsregel: Selskabet tegnes af den administrerende direktør.

Adresse og P-enheder

1 aktive produktionsenheder

Vintapperstræde 37
5000 Odense C

Odense Kommune · Postnummer 5000

Produktionsenheder
P-enhedAdresseAnsatteP-nummer
Olivia Brasserie ApSVintapperstræde 37, 5000 Odense C321022705756

Formål

Selskabets formål er at drive restaurant og hermed forbundet virksomhed.

Ændringer år for år

31 registrerede hændelser
20261 ændringregnskab 1
  • Årsrapport for 2025 offentliggjort
20258 ændringerregnskab 1 · ledelse 2 · ejerskab 4 · branche 1
  • Årsrapport for 2024 offentliggjort
  • Anders Bromark tiltrådt som adm. direktør
  • Albeck/Bromark Holding ApS registreret som ejer (33,33 %)
  • Andersime Holding ApS registreret som ejer (50 %)
  • Anders Bromark fratrådt som direktør
  • Albeck/Bromark Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Andersime Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Branche ændret til Servering af mad i restauranter og caféer (561110)
20248 ændringerledelse 4 · ejerskab 3 · regnskab 1
  • Anders Bromark tiltrådt som direktør
  • Ida Thorup Bromark tiltrådt som direktør
  • Bjørn Albeck Vestergaard tiltrådt som direktør
  • Simone Egeskov Weilstrup tiltrådt som direktør
  • Albeck/Bromark Holding ApS registreret som ejer (50 %)
  • Andersime Holding ApS registreret som ejer (50 %)
  • Persim Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Årsrapport for 2023 offentliggjort
20231 ændringregnskab 1
  • Årsrapport for 2022 offentliggjort
20223 ændringerledelse 2 · regnskab 1
  • Simon Bromark tiltrådt som direktør
  • Pernille Kock Bromark fratrådt som adm. direktør
  • Årsrapport for 2021 offentliggjort
20211 ændringregnskab 1
  • Årsrapport for 2020 offentliggjort
20201 ændringejerskab 1
  • EGE INVEST ApS er ikke længere registreret som ejer
20178 ændringerejerskab 4 · adresse 1 · navn 1 · stiftet 1 · ledelse 1
  • EGE INVEST ApS registreret som ejer (33,33 %)
  • Persim Holding ApS registreret som ejer (100 %)
  • Persim Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Flyttet til Vintapperstræde 37, 5000 Odense C
  • Navn ændret fra Persim drift ApS til Olivia Brasserie ApS
  • Registreret som Persim drift ApS
  • Pernille Kock Bromark tiltrådt som adm. direktør
  • Persim Holding ApS registreret som ejer (100 %)

Relaterede selskaber

Samme personer i ledelsen

Største i branchen

Se alle →

Kilde og opdatering

Oplysningerne stammer fra Det Centrale Virksomhedsregister (Erhvervsstyrelsen) og fra årsrapporter indberettet til Erhvervsstyrelsen. Senest synkroniseret 24.10.2026. Selskabet er reklamebeskyttet; kontaktoplysninger vises ikke, og data må ikke bruges til markedsføring.

Se i CVRRet oplysninger