Bouillon ApS
AnpartsselskabCVR 43718673VejleAktiv
Bouillon ApS er et anpartsselskab i Vejle inden for servering af mad i restauranter og caféer, stiftet i 2022. Årets resultat steg 28 % fra 2024 til 2025 og endte på 8,1 mio. kr. Resultatet er vokset tre år i træk. Driften er fordelt på 3 produktionsenheder i 3 byer.
Nøgletal · regnskabsår 2025
Hvad har ændret sig
beregnet af registrerede tal og datoerRegnskab: 2025 mod 2024
- Bruttofortjenesten steg 15 % (2024 → 2025), til 53,9 mio. kr.
- Årets resultat steg 28 % (2024 → 2025), til 8,1 mio. kr.
- Egenkapitalen steg 44 % (2024 → 2025), til 10,2 mio. kr.
Ansatte
- 1 flere ansatte end for et år siden: 229 (07/2026) mod 228 (07/2025).
Registreringer, seneste 24 måneder
- 01.01.2025: Branche ændret til Servering af mad i restauranter og caféer (561110)
- 29.11.2024: Flyttet til Friis Hansens Vej 5, 7100 Vejle
Beregnet af de seneste to årsrapporter i rækkefølge og af registreringer i CVR. Et tal, der mangler i et af årene, giver ingen linje, og vi udleder ingen tal.
Regnskab
Regnskabsår 2023–2025 · beløb i t.kr.Egenkapital og årets resultat
| 2023 | 2024 | 2025 | Ændring | |
|---|---|---|---|---|
| Omsætning | ikke oplyst | ikke oplyst | ikke oplyst | – |
| Bruttofortjeneste | 6.768 | 46.845 | 53.906 | +15,1 % |
| Driftsresultat (EBIT) | 918 | 8.212 | 10.428 | +27 % |
| Resultat før skat | 870 | 8.177 | 10.448 | +27,8 % |
| Årets resultat | 678 | 6.370 | 8.150 | +27,9 % |
| Aktiver i alt | 5.526 | 22.729 | 26.344 | +15,9 % |
| Egenkapital | 718 | 7.088 | 10.238 | +44,4 % |
| Gæld | 4.672 | 14.859 | 15.319 | +3,1 % |
| Likvide beholdninger | 1.621 | 4.890 | 7.233 | +47,9 % |
| Gns. antal ansatte | 0 | 89 | 110 | +23,6 % |
Kilde: årsrapporter indberettet til Erhvervsstyrelsen (XBRL). Tal for selskabet (ikke koncern); ændring er seneste år mod året før. “–” betyder, at tallet ikke er oplyst i årsrapporten. Omsætning er ikke oplyst for 2023, 2024, 2025: mindre selskaber må undlade den, og vi udleder den ikke af andre tal.
Hent regnskabstal som CSV · gratis med en konto, beløb i hele kroner
Årsrapporter
3 regnskabsår| Regnskabsår | Periode | Offentliggjort | Tal for | Dokumenter |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 01.01.2025 – 31.12.2025 | 01.06.2026 | Selskabet | PDF ikke oplystXBRL |
| 2024 | 01.01.2024 – 31.12.2024 | 27.05.2025 | Selskabet | PDFXBRL |
| 2023 | 19.12.2022 – 31.12.2023 | 21.11.2024 | Selskabet | PDFXBRL |
Tallene fra alle årsrapporterne står på siden her. Selve dokumenterne (PDF og XBRL, den maskinlæsbare udgave) hentes med en Pro-konto: log ind eller opret en gratis konto, og vælg derefter Pro. XBRL er udgaven, som tallene på siden er læst fra.
Ansatte
månedlige tal fra CVRPlacering i branchen
3.486 selskaber i databasenSammenligning med de øvrige selskaber i servering af mad i restauranter og caféer ud fra seneste regnskabsår.
Medianen i branchen: bruttofortjeneste 2,1 mio. kr., resultat 62.146 kr., egenkapital 220 t.kr., 5 ansatte.
Sammenlignet med lignende selskaber
størrelse, alder og selskabsform| Gruppe | Bruttofortjeneste | Egenkapital |
|---|---|---|
| Selskaber med 200–499 ansatte796 selskaber i sammenligningen | Nr. 644af 763 Bedre end 16 % | Nr. 678af 796 Bedre end 15 % |
| Samme branche og 200–499 ansatte17 selskaber i sammenligningen | Nr. 7af 17 Bedre end 63 % | Nr. 9af 17 Bedre end 50 % |
| Selskaber, der er stiftet inden for de seneste fem år16.675 selskaber i sammenligningen | Nr. 124af 16.627 Bedre end 99 % | Nr. 841af 16.674 Bedre end 95 % |
| Alle selskaber af typen ApS66.508 selskaber i sammenligningen | Nr. 653af 66.379 Bedre end 99 % | Nr. 6.779af 66.505 Bedre end 90 % |
Placeringen er beregnet blandt selskaber i databasen med et tal for seneste regnskabsår, og vises kun for grupper på mindst ti selskaber.
Sammenlign med branchen
Servering af mad i restauranter og caféer- Bouillon ApS53,9 mio. kr.
- Copenhagen Food Collective ApS305,3 mio. kr.
- Bone's Restauranter A/S193,6 mio. kr.
- Bouillon ApS8,1 mio. kr.
- Copenhagen Food Collective ApS70,4 mio. kr.
- Bone's Restauranter A/S14,5 mio. kr.
- Bouillon ApS10,2 mio. kr.
- Copenhagen Food Collective ApS263 mio. kr.
- Bone's Restauranter A/S23,3 mio. kr.
- Bouillon ApS229
- Copenhagen Food Collective ApS240
- Bone's Restauranter A/S1.208
Seneste regnskabsår pr. selskab. Vælg op til tre selskaber fra branchens største.
Ejere og koncern
fra Det Offentlige Ejerregister- Waldorf Group Holding ApS66,67 %
- Bargfeldt Holding ApS15 %
Ledelse
1 aktive registreringerDirektion
| Navn | Rolle | Tiltrådt |
|---|---|---|
| Torben Klitbo | Direktør | 19.12.2022 |
- Stiftere
- Waldorf Group Holding ApS
Tegningsregel: Selskabet tegnes af 1 direktør.
Adresse og P-enheder
3 aktive produktionsenhederFriis Hansens Vej 5
7100 Vejle
Vejle Kommune · Postnummer 7100
Andre selskaber på adressen (8)
- Hotel Sanders København A/SDrift af hoteller og lignende overnatningsfaciliteter
- A R C H Copenhagen ApSUdskænkning af alkoholiske drikkevarer
- Vollerup Kro af 1.1.2024 ApSUdskænkning af alkoholiske drikkevarer
- Restaurant Colosseum Sønderborg ApSServering af mad i restauranter og caféer
- Bella 2021 ApSServering af mad i restauranter og caféer
| P-enhed | Adresse | Ansatte | P-nummer |
|---|---|---|---|
| Bouillon ApS | Solbjergvej 3, st, 2000 Frederiksberg | 103 | 1029372671 |
| Bouillon | Europaplads 2, st, 8000 Aarhus C | 81 | 1030041522 |
| Bouillon ApS, Odense | Gråbrødrepassagen 12, 5000 Odense C | 47 | 1030434141 |
Formål
Selskabets formål er at drive café- og restaurationsvirksomhed, samt hermed beslægtet virksomhed efter direktionens skøn.
Ændringer år for år
10 registrerede hændelser20261 ændringregnskab 1
- RegnskabÅrsrapport for 2025 offentliggjort
20252 ændringerregnskab 1 · branche 1
- RegnskabÅrsrapport for 2024 offentliggjort
- BrancheBranche ændret til Servering af mad i restauranter og caféer (561110)
20242 ændringeradresse 1 · regnskab 1
- AdresseFlyttet til Friis Hansens Vej 5, 7100 Vejle
- RegnskabÅrsrapport for 2023 offentliggjort
20232 ændringerejerskab 1 · navn 1
- EjerskabBargfeldt Holding ApS registreret som ejer (15 %)
- NavnNavn ændret fra Brasserie 171 ApS til Bouillon ApS
20223 ændringerstiftet 1 · ledelse 1 · ejerskab 1
- StiftetRegistreret som Brasserie 171 ApS
- LedelseTorben Klitbo tiltrådt som direktør
- EjerskabWaldorf Group Holding ApS registreret som ejer (66,67 %)
Relaterede selskaber
Samme branche i Vejle
- Mkl ApS69 ansatte
- Buddha Bowl ApS69 ansatte
- Cafeen Søndertorv Vejle ApS58 ansatte
- Restaurant Colosseum Sønderborg ApS55 ansatte
- Bella 2021 ApS54 ansatte
- Flammen Vejle ApS47 ansatte
Samme personer i ledelsen
- Copenhagen Food Collective ApSvia Torben Klitbo
- Killer Kebab ApSvia Torben Klitbo
- Bistro 2020 ApSvia Torben Klitbo
- Humanic Group ApSvia Torben Klitbo
- Restaurant Torvehallerne ApSvia Torben Klitbo
- The Shrimp ApSvia Torben Klitbo
Største i branchen
- Copenhagen Food Collective ApS305,3 mio. kr.
- Bone's Restauranter A/S193,6 mio. kr.
- Sticks 'n' Sushi A/S190 mio. kr.
- MR Restaurants ApS173,9 mio. kr.
- Flammen A/S154,9 mio. kr.
- Nordic Service Partners A/S148,6 mio. kr.
Kilde og opdatering
Oplysningerne stammer fra Det Centrale Virksomhedsregister (Erhvervsstyrelsen) og fra årsrapporter indberettet til Erhvervsstyrelsen. Senest synkroniseret 23.10.2026. Selskabet er reklamebeskyttet; kontaktoplysninger vises ikke, og data må ikke bruges til markedsføring.