CVRdatabase
Menu

Birks Køkken ApS

AnpartsselskabCVR 41463708Aarhus CAktiv

Birks Køkken ApS er et anpartsselskab i Aarhus C inden for servering af mad i restauranter og caféer, stiftet i 2020. Årets resultat faldt 56 % fra 2024 til 2025 og endte på 349 t.kr. Med 38 ansatte er selskabet omkring 8 gange større end medianen i branchen. Egenkapitalen voksede til 956 t.kr. i 2025.

Følg
PDF-rapportSammenlign

Nøgletal · regnskabsår 2025

Bruttofortjeneste9,8 mio. kr.+2,7 % vs. 2024
Årets resultat349 t.kr.−55,9 % vs. 2024
Egenkapital956 t.kr.+46 % vs. 2024
Ansatte38seneste måned fra CVR

Hvad har ændret sig

beregnet af registrerede tal og datoer

Regnskab: 2025 mod 2024

  • Bruttofortjenesten steg 3 % (2024 → 2025), til 9,8 mio. kr.
  • Årets resultat faldt 56 % (2024 → 2025), til 349 t.kr.
  • Egenkapitalen steg 46 % (2024 → 2025), til 956 t.kr.

Ansatte

  • 2 færre ansatte end for et år siden: 38 (07/2026) mod 40 (07/2025).

Ledelse og ejere, seneste 24 måneder

  • Nye ejere registreret: Mikkel Vesterager Holding ApS (01.06.2025), Rasmus Krogh Holding ApS (01.06.2025) og J. Svane Holding ApS (01.06.2025) (+1).
  • Ikke længere registreret som ejer: J. Svane Holding ApS (31.05.2025), B. Birk Holding ApS (31.05.2025) og Mikkel Vesterager Holding ApS (31.05.2025) (+1).

Registreringer, seneste 24 måneder

  • 01.01.2025: Branche ændret til Servering af mad i restauranter og caféer (561110)

Beregnet af de seneste to årsrapporter i rækkefølge og af registreringer i CVR. Et tal, der mangler i et af årene, giver ingen linje, og vi udleder ingen tal.

Regnskab

Regnskabsår 2020–2025 · beløb i t.kr.

Egenkapital og årets resultat

−400 t.kr.−200 t.kr.0 kr.200 t.kr.400 t.kr.600 t.kr.800 t.kr.1 mio. kr.20202021202320242025
EgenkapitalÅrets resultat
Regnskabstal for Birks Køkken ApS
20202021202320242025Ændring
Omsætningikke oplystikke oplystikke oplystikke oplystikke oplyst–
Bruttofortjeneste3.7695.3487.9209.4919.751+2,7 %
Driftsresultat (EBIT)−302129−1671.068476−55,4 %
Resultat før skat−33496−3401.017452−55,6 %
Årets resultat−30996−308791349−55,9 %
Aktiver i alt1.6612.4252.3742.4062.893+20,3 %
Egenkapital−179−83−136655956+46 %
Gæld1.8402.5082.5101.6491.822+10,5 %
Likvide beholdninger48100716+132,8 %
Gns. antal ansatte19142730300 %

Kilde: årsrapporter indberettet til Erhvervsstyrelsen (XBRL). Tal for selskabet (ikke koncern); ændring er seneste år mod året før. “–” betyder, at tallet ikke er oplyst i årsrapporten. Omsætning er ikke oplyst for 2020, 2021, 2023, 2024, 2025: mindre selskaber må undlade den, og vi udleder den ikke af andre tal. Regnskab for 2022 findes ikke i registret (ændret regnskabsår eller ikke indberettet).

Hent regnskabstal som CSV · gratis med en konto, beløb i hele kroner

0 kr.2 mio. kr.4 mio. kr.6 mio. kr.8 mio. kr.10 mio. kr.20202021202320242025
BruttofortjenesteMedian, branchen (3.486 selskaber)

Årsrapporter

5 regnskabsår
Årsrapporter for Birks Køkken ApS
RegnskabsårPeriodeOffentliggjortTal forDokumenter
202501.01.2025 – 31.12.202517.04.2026SelskabetPDF ikke oplystXBRL
202401.01.2024 – 31.12.202401.04.2025SelskabetPDFXBRL
202301.01.2023 – 31.12.202317.05.2024SelskabetPDFXBRL
202101.01.2021 – 31.12.202128.06.2022SelskabetPDFXBRL
202001.01.2020 – 31.12.202021.06.2021SelskabetPDFXBRL

Tallene fra alle årsrapporterne står på siden her. Selve dokumenterne (PDF og XBRL, den maskinlæsbare udgave) hentes med en Pro-konto: log ind eller opret en gratis konto, og vælg derefter Pro. XBRL er udgaven, som tallene på siden er læst fra.

Ansatte

månedlige tal fra CVR
01020304008/2309/2310/2311/2312/2301/2402/2403/2404/2405/2406/2407/2408/2409/2410/2411/2412/2401/2502/2503/2504/2505/2506/2507/2508/2509/2510/2511/2512/2501/2602/2603/2604/2605/2606/2607/26
Ansatte

Placering i branchen

3.486 selskaber i databasen

Sammenligning med de øvrige selskaber i servering af mad i restauranter og caféer ud fra seneste regnskabsår.

Bruttofortjeneste9,8 mio. kr.Nr. 294 af 3.481
Bedre end 92 % af selskaberne i branchen
Egenkapital956 t.kr.Nr. 997 af 3.486
Bedre end 71 % af selskaberne i branchen
Antal ansatte38Nr. 115 af 3.486
Bedre end 97 % af selskaberne i branchen

Medianen i branchen: bruttofortjeneste 2,1 mio. kr., resultat 62.146 kr., egenkapital 220 t.kr., 5 ansatte.

100 t.kr.743 t.kr.5,5 mio.41,1 mio.156,5 mio.Her
Fordeling af bruttofortjeneste for 3.258 selskaber i branchen (seneste regnskabsår, logaritmisk skala). Gul søjle: her ligger selskabet.

Sammenlignet med lignende selskaber

størrelse, alder og selskabsform
Placering blandt lignende selskaber
GruppeBruttofortjenesteEgenkapital
Selskaber med 20–49 ansatte9.922 selskaber i sammenligningen
Nr. 5.860af 9.892
Bedre end 41 %
Nr. 7.573af 9.922
Bedre end 24 %
Samme branche og 20–49 ansatte933 selskaber i sammenligningen
Nr. 104af 933
Bedre end 89 %
Nr. 443af 933
Bedre end 53 %
Selskaber, der er mellem 5 og 14 år gamle33.679 selskaber i sammenligningen
Nr. 4.514af 33.579
Bedre end 87 %
Nr. 15.765af 33.678
Bedre end 53 %
Alle selskaber af typen ApS66.508 selskaber i sammenligningen
Nr. 6.304af 66.379
Bedre end 91 %
Nr. 30.145af 66.505
Bedre end 55 %

Placeringen er beregnet blandt selskaber i databasen med et tal for seneste regnskabsår, og vises kun for grupper på mindst ti selskaber.

Sammenlign med branchen

Servering af mad i restauranter og caféer
Bruttofortjeneste
  1. Birks Køkken ApS9,8 mio. kr.
  2. Copenhagen Food Collective ApS305,3 mio. kr.
  3. Bone's Restauranter A/S193,6 mio. kr.
Årets resultat
  1. Birks Køkken ApS349 t.kr.
  2. Copenhagen Food Collective ApS70,4 mio. kr.
  3. Bone's Restauranter A/S14,5 mio. kr.
Egenkapital
  1. Birks Køkken ApS956 t.kr.
  2. Copenhagen Food Collective ApS263 mio. kr.
  3. Bone's Restauranter A/S23,3 mio. kr.
Ansatte
  1. Birks Køkken ApS38
  2. Copenhagen Food Collective ApS240
  3. Bone's Restauranter A/S1.208

Seneste regnskabsår pr. selskab. Vælg op til tre selskaber fra branchens største.

Ejere og koncern

fra Det Offentlige Ejerregister
Ejere
  • Mikkel Vesterager Holding ApS25 %
  • Rasmus Krogh Holding ApS25 %
  • J. Svane Holding ApS25 %
  • B. Birk Holding ApS25 %
Birks Køkken ApS

Ledelse

2 aktive registreringer

Direktion

Direktion i Birks Køkken ApS
NavnRolleTiltrådt
Benjamin Birk JensenDirektør25.06.2020
Josephine Nathalie Svane Lührs NielsenDirektør04.11.2022
Stiftere
Benjamin Birk Jensen

Tegningsregel: Selskabet tegnes af direktionen.

Adresse og P-enheder

2 aktive produktionsenheder

Mindet 4D
8000 Aarhus C

Aarhus Kommune · Postnummer 8000

Produktionsenheder
P-enhedAdresseAnsatteP-nummer
Birks Køkken ApSMindet 4D, 8000 Aarhus C221025966194
Jumbo - AnkersgadeAnkersgade 12C, 8000 Aarhus C–1027287596

Formål

Selskabets formål er at drive cafeteria- og kokkeskole og dermed forbundet virksomhed.

Ændringer år for år

33 registrerede hændelser
20261 ændringregnskab 1
  • Årsrapport for 2025 offentliggjort
202510 ændringerejerskab 8 · regnskab 1 · branche 1
  • J. Svane Holding ApS registreret som ejer (25 %)
  • Rasmus Krogh Holding ApS registreret som ejer (25 %)
  • Mikkel Vesterager Holding ApS registreret som ejer (25 %)
  • B. Birk Holding ApS registreret som ejer (25 %)
  • Rasmus Krogh Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Mikkel Vesterager Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • B. Birk Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • J. Svane Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Årsrapport for 2024 offentliggjort
  • Branche ændret til Servering af mad i restauranter og caféer (561110)
20241 ændringregnskab 1
  • Årsrapport for 2023 offentliggjort
20238 ændringerejerskab 8
  • Rasmus Krogh Holding ApS registreret som ejer (15 %)
  • Mikkel Vesterager Holding ApS registreret som ejer (15 %)
  • Dindler ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Rasmus Krogh Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • Mikkel Vesterager Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
  • B. Birk Holding ApS registreret som ejer (33,33 %)
  • J. Svane Holding ApS registreret som ejer (33,33 %)
  • Birks Køkken Holding ApS er ikke længere registreret som ejer
20222 ændringerledelse 1 · regnskab 1
  • Josephine Nathalie Svane Lührs Nielsen tiltrådt som direktør
  • Årsrapport for 2021 offentliggjort
20212 ændringerregnskab 1 · branche 1
  • Årsrapport for 2020 offentliggjort
  • Branche ændret til Restauranter (561010)
20209 ændringerkapital 1 · ejerskab 6 · stiftet 1 · ledelse 1
  • Selskabskapital ændret fra 40.000 DKK til 58.000 DKK
  • Rasmus Krogh Holding ApS registreret som ejer (10 %)
  • Mikkel Vesterager Holding ApS registreret som ejer (10 %)
  • Dindler ApS registreret som ejer (10 %)
  • Birks Køkken Holding ApS registreret som ejer (66,67 %)
  • Benjamin Birk Jensen er ikke længere registreret som ejer
  • Registreret som Birks Køkken ApS
  • Benjamin Birk Jensen tiltrådt som direktør
  • Benjamin Birk Jensen registreret som ejer (100 %)

Relaterede selskaber

Samme branche i Aarhus

Se alle →

Samme personer i ledelsen

Største i branchen

Se alle →

Kilde og opdatering

Oplysningerne stammer fra Det Centrale Virksomhedsregister (Erhvervsstyrelsen) og fra årsrapporter indberettet til Erhvervsstyrelsen. Senest synkroniseret 24.10.2026. Selskabet er reklamebeskyttet; kontaktoplysninger vises ikke, og data må ikke bruges til markedsføring.

Se i CVRRet oplysninger